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Jul 06, 2023

Facteurs communs des emplacements de la zone bleue : similitudes en matière de régime alimentaire et de mode de vie

Imaginez un moyen d’améliorer votre santé et votre longévité sans régime strict, sans routine d’exercice, sans superaliments, suppléments ou pilules coûteux. L'auteur Dan Buettner dit qu'il l'a trouvé, pas

Imaginez un moyen d’améliorer votre santé et votre longévité sans régime strict, sans routine d’exercice, sans superaliments, suppléments ou pilules coûteux.

L'auteur Dan Buettner dit l'avoir trouvé, non pas une, mais cinq fois, dans les soi-disant zones bleues du monde, où les gens ont tendance à vivre très longtemps et en très bonne santé.

Sa thèse sur les Zones Bleues, qu'il a défendue et illustrée pendant 20 ans, est que ces personnes ne sont pas vraiment des fous de santé et qu'elles ne travaillent pas non plus exceptionnellement dur pour rester alertes en vieillissant.

Au lieu de cela, ils sont doucement poussés à adopter un mode de vie sain, jour après jour. Pour un observateur non averti, ils peuvent même paraître paresseux, faisant des siestes et sautant des exercices vigoureux. Leur environnement est conçu pour permettre au bien-être de se produire accidentellement.

"La raison pour laquelle ils vivent longtemps n'est pas parce qu'ils recherchent la longévité, mais parce que la longévité s'ensuit", a déclaré Buettner à Insider, avant la sortie de son nouveau livre (29 août) et de ses docu-séries sur Netflix (30 août), que les deux Objectif : percer les « secrets » des Zones Bleues.

Les Blue Zoners ne sont pas vraiment des patates de canapé. Ils font des choses qui sont bonnes pour leur corps, leur cerveau et leur humeur, tout au long de la journée. Ils ne s’en rendent tout simplement pas compte.

Ils font le plein de légumes, de céréales complètes et de miel local, il n'y a donc pas beaucoup de place pour les aliments transformés ou le sucre de table dans leurs assiettes. Ils passent du temps avec leurs proches, ressentent un sentiment d’utilité et contrôlent leur stress. Marcher au lieu de conduire, simplement parce que c'est trop vallonné ou trop cher. La longévité est facile car elle est organiquement intégrée aux choix par défaut que font les gens des zones bleues.

"C'est le produit d'un environnement approprié, et cet environnement les pousse à bouger toutes les 20 minutes environ, à manger en grande partie un aliment complet, un régime à base de plantes, et à socialiser davantage", a déclaré Buettner. "Faites attention aux endroits dans le monde qui ont produit les résultats de santé que nous souhaitons et copiez-les."

Sur cette île située à mi-chemin entre la Grèce et la Turquie, dans la mer Égée, à environ 210 kilomètres à l'est d'Athènes, les gens ont appris à manger local, car pendant des siècles, ils y étaient obligés. L'île ne possède pas de ports naturels. Leurs tisanes à base de sauge et de romarin sont riches en composés bénéfiques pour la santé, leur miel brut n'est jamais bouilli, laissant intacts les composés bioactifs du pollen d'abeille. Et si vous demandiez à Ikarian Vaso Parikos, 88 ans, quel thé elle recommande de boire quotidiennement ? C'est du vin. Souvent, les Ikariens boivent juste un verre ou deux au dîner et en bonne compagnie. Il est même possible qu'il y ait quelque chose d'unique dans la façon dont leur vin, leurs herbes et leur alimentation s'associent, ce qui rend tout cela plus bénéfique pour leur santé (mais les recherches sur cette idée sont encore mitigées.)

Juste à l’extérieur de Los Angeles, une communauté animée d’adventistes du septième jour vit dans la seule zone bleue des États-Unis. Ils donnent la priorité à la consommation d’aliments entiers sains comme les noix, les légumes et les haricots, et ne consomment généralement pas de viande ni ne boivent d’alcool. Ils ont rendu ce mode de vie sain facile à suivre en partageant des dîners-partage à l'église et en ouvrant une épicerie proposant de nombreux produits de base comme des céréales complètes et des produits frais, mais pas de viande en vue. (Certains préparent même un pain de « viande » à base d'avoine, de noix et de chapelure.)

Sur cette grande île méditerranéenne située à environ 270 kilomètres à l'ouest de Rome, les gens font leur « exercice » simplement en se promenant. Les villes escarpées construites à flanc de colline font des exercices de mobilité une partie quotidienne de la vie, de la même manière qu'entretenir des jardins et s'asseoir traditionnellement par terre à Okinawa, au Japon, ou fendre des bûches dans la péninsule de Nicoya au Costa Rica permet de garder les personnes âgées mobiles, fortes, et engagé. Après le travail, les Blue Zoners peuvent profiter d'une sieste l'après-midi pour se détendre, puis sortir pour rire ou danser avec des amis.

"C'est un environnement qui leur permet de réaliser facilement leur objectif", a déclaré Buettner. "Nous avons tendance à sous-célébrer cela, parce que les spécialistes du marketing ne peuvent pas s'en emparer, donc il n'y a pas grand-chose à vendre. Mais cela produit manifestement 10 à 12 ans d'espérance de vie en bonne santé par rapport à ce dont nous souffrons aujourd'hui."